TECATE, Baja California, 14 de agosto de 2026.- Con la participación de autoridades estatales y municipales, representantes empresariales, patrocinadores, chefs y medios de comunicación, fue presentada oficialmente la edición 2026 de Cocinarte, bajo el concepto “Muy Mexicano”, durante una rueda de prensa realizada el 13 de agosto en el CEART Tecate. El encuentro confirmó que la cita gastronómica se llevará a cabo el 5 de septiembre, de 16:00 a 01:00 horas, en el mismo recinto cultural.
La convocatoria reunió a actores clave del ecosistema económico y turístico local, en un intento por reforzar el perfil del evento como una plataforma de promoción regional más allá de su componente culinario. En la mesa principal estuvieron el presidente de CANACO SERVYTUR Tecate, Carlos González Contreras; el delegado metropolitano de Turismo de Baja California, Sergio Egozcue; el alcalde Román Cota Muñoz; y el coordinador del CEART Tecate, Francisco Romero, además de directivos de CANACO, CANIRAC y otros organismos vinculados con el sector.
Durante la presentación, González Contreras subrayó que Cocinarte se ha consolidado como un punto de encuentro entre comercio, servicios, gastronomía y turismo, una lectura que refleja el papel que este tipo de eventos ha adquirido en economías locales como la de Tecate, donde la oferta gastronómica también funciona como carta de identidad. Desde esa perspectiva, la edición 2026 busca capitalizar la coincidencia entre consumo cultural, actividad empresarial y atracción de visitantes en una sola jornada.
Alianzas y alcance económico
La participación de representantes de la Secretaría de Turismo, del XXV Ayuntamiento y del CEART Tecate mostró una coordinación institucional que suele ser decisiva para sostener eventos de esta naturaleza. En la lógica de los organizadores, la colaboración entre organismos empresariales, autoridades y patrocinadores no sólo permite financiar la producción, sino también ampliar el alcance del proyecto hacia sectores que suelen medir el impacto en ocupación, ventas y visibilidad de marca. En esa línea, la presencia de empresas como Distribuidora La Canasta, El Pato, Green Libra, Lugar de Nos y otros aliados confirma que Cocinarte opera ya como una plataforma de vinculación comercial.
La agenda gastronómica fue presentada por Mariela Manzano, consejera de CANACO SERVYTUR Tecate y coordinadora gastronómica del evento, quien detalló la propuesta culinaria para esta edición. Su intervención puso el acento en el peso del sector restaurantero dentro de la economía de Tecate, una ciudad que ha construido parte de su reputación turística sobre experiencias vinculadas a la cocina local, la cerveza artesanal y la oferta de fin de semana. En ese contexto, Cocinarte pretende reforzar una narrativa de destino que une tradición, producto y consumo.
Además de la oferta gastronómica, la rueda de prensa incluyó la participación del Grupo Folklórico Xicoatl, Fabián y su Grupo La Orden y miembros de la Tuna Real de Tecate, un componente que apunta a integrar música y cultura como parte del mismo concepto. Esa mezcla no es menor: en eventos de este tipo, la programación artística amplía la permanencia del público y multiplica los puntos de contacto con marcas, cocineros y expositores, lo que termina por dar sentido económico a la experiencia completa.
Una edición con vocación de escaparate
Cocinarte llega a su edición 21 con la pretensión de sostener una fórmula que combina promoción gastronómica, encuentro social y proyección turística. El nombre elegido para este año, “Muy Mexicano”, busca conectar la propuesta con una identidad reconocible y de fácil lectura para el público local y visitante, en un momento en que los municipios compiten por posicionarse mediante eventos con valor cultural agregado. La apuesta de Tecate es clara: convertir una cena o muestra culinaria en una herramienta de promoción económica territorial.
La jornada concluyó con una sesión de preguntas y respuestas con los medios y la fotografía oficial con autoridades, empresarios, participantes y colaboradores. Más allá del protocolo, la presentación dejó ver que el éxito del evento dependerá de su capacidad para sostener la cooperación entre sectores y traducir la asistencia del público en beneficios tangibles para comercios, restaurantes y servicios. En una plaza donde la actividad turística aún busca consolidarse de manera constante, la edición 2026 de Cocinarte será también una prueba sobre el alcance real de las alianzas entre iniciativa privada y gobierno local.
