Mark Zuckerberg destina millones de dólares al Ko’olau Ranch, en Kauai, para criar ganado Wagyu-Angus con el objetivo explícito de obtener “la carne de res de mayor calidad del mundo”. El proyecto combina selección genética, alimentación de precisión y bienestar animal, sin intención de comercializar el producto.
El ganadero aplica el mismo método de datos y experimentación que utilizó en Meta. Cruza razas para maximizar marmoleo, textura y valor nutricional; las reses reciben nueces de macadamia tostadas cultivadas en la finca y cerveza artesanal elaborada por él mismo. Estudios de la FAO confirman que la mejora genética puede elevar entre 15 % y 30 % la calidad y eficiencia productiva del ganado.
Tendencia entre multimillonarios tecnológicos
La apuesta de Zuckerberg refleja una convergencia real entre tecnología y producción primaria. Larry Ellison, Marc Benioff y Peter Thiel mantienen propiedades similares en Hawái orientadas a sostenibilidad e innovación agrícola. McKinsey estima que las tecnologías aplicadas al sector agropecuario generarán más de 500 mil millones de dólares hacia 2030.
Aunque el retorno económico no es prioritario, el proyecto permite a Zuckerberg mantener la creatividad fuera del entorno digital y compartir la experiencia con su familia. La iniciativa muestra cómo el enfoque basado en datos ya se extiende a la seguridad alimentaria y la producción eficiente, dos desafíos globales que la industria tecnológica comienza a abordar de manera directa.
